El departamento de Cajamarca está situado en la zona norandina del Perú. Situada en las faldas del cerro Santa Apolonia. Su origen se remonta a la época pre íncaica. en un hermoso valle lleno de paisajes y restos arqueológicos que la convierten en un hermoso destino turístico.

Cajamarca es un departamento histórico y de geografía muy diversa. Su clima privilegiado y sus famosas aguas termales hacen de esta ciudad un lugar turístico. Al Este presenta un amplio valle, por donde fluyen los ríos Mashcón y Chonta, que al unirse en la altura del caserío Huayrapongo forman el río Cajamarca

Ciudad de arquitectura colonial, de fuerte influencia española. Existen edificaciones de tipo religioso de mediados del siglo XVII y principios del siglo XVIII.

ATRACTIVOS DE LA CIUDAD:

Es interesante visitar los restos arqueológicos del lugar, acueductos, petroglifos y santuarios de época preínca. Entre las iglesias, conventos y capillas: La Catedral. La Iglesia y Convento de la Recoleta. Iglesia San Francisco. La Capilla de la Virgen de los Dolores. Convento Santa Catalina.

Es interesante visitar: Mirador del Cerro de Santa Apolonia, Parque Forestal de Aylambo, Bosque de Piedra, Los Frailones (Cumbemayo), Aguas Temales Baños del Inca y de Yumagual, Hacienda Tres Molinos.

ATRACTIVOS FUERA DE LA CIUDAD:

A pocas horas de la ciudad podemos conocer tambien: Cajamarca Verde, Población de San Pablo, las Tumbas de Montealegra y las Ventanillas de Tumbadén (necrópolis preínca, Complejo Arqueológico de Cumbemayo, Complejo Arqueológico de Layzón, Los Baños del Inca, distrito de San Andrés, El Parque Nacional de Cutervo. Las Cuevas de San Andrés, el Bosque de Piedras del Cerro Pilco, Santuario Nacional Tabaconas Namballe.

Datos Importantes:

Clima: Cajamarca tiene un clima tropical de montaña, con temperaturas templadas. Las temperaturas promedio mínimas y máximas no varían mucho durante el año. La diferencia de temperatura diurna es alrededor de 10ºC. Las temperaturas absolutas mínimas varían más durante el año. El enfriamiento es fuerte durante las noches claras, lo que ocurre sobre todo en los meses secos, en los cuales aumenta la incidencia de heladas.

Acceso: Terrestre: Acceso principal desde Lima a Cajamarca, 850 Km aproximadamente de viaje en bus, a través de la carretera panamericana norte. El viaje dura unas 18 horas.
En esta ciudad no existe un terminal terrestre, sin embargo la mayoría de la empresas de transportes están ubicadas en las cuadras 2 y 3 de la Av. Atahualpa é Independencia.

Vía Aérea: Existen vuelos comerciales de Lima a Cajamarca, empleando 1 hora y 10 minutos en aproximado.
El terminal aéreo Mayor General FAP. Armando Revoredo está ubicado a 3,5 Km de la ciudad.

Folklore: La festividad más importante de Cajamarca son los Carnavales que se celebran en los meses de Febrero o Marzo (las fechas varían según el año). Las festividades incluyen pasacalles, desfiles con disfraces, danzas típicas, etc.  Es una oportunidad única para disfrutar de la alegría de su gente, su folklore, sus quesos y sus dulces de leche.

Platos típicos: Los platos típicos de una localidad están basados en los productos que se encuentran con mayor facilidad. En el distrito de Llacanora, los platos típicos más frecuentes son el zambra (sopa hecha a base de trigo), Picante de Cuy (Cuy frito guisado, papa amarilla con guiso y arroz, Caldo verde (sopa de papa con queso y perejil.